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    2. 2018年04月15日 來(lái)源:百色新聞網(wǎng) 作者:岑春徽
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        涼拌血已成為桂西北樂(lè)業(yè)壯家的一道特色美食,從字意上已經(jīng)了解其做法。在樂(lè)業(yè)壯族農(nóng)家里,可以直接吃到這道菜。

        食材及制作:

        用新鮮生雞血(雞、鴨、豬血都行)加上醬油、醋等調(diào)味料,直接涼拌著吃。由于是生食,所以一定要注意取用健康干凈的食材。它具有涼血抗癌的作用,還能排出體內(nèi)的有害物質(zhì),尤其是灰塵,用樂(lè)業(yè)話來(lái)說(shuō)叫做“打灰”。

        這道菜吃起來(lái)感覺(jué)非常爽滑、嫩口,口感不錯(cuò),加上調(diào)味品,食用起來(lái)你一定會(huì)喜歡上它的。

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      編輯:拔蘿卜的蘿卜
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